Время приготовления: 25 минут
Главный ингредиент: лосось
Количество порций: 4
Напиток: апельсиновый фреш
Ингредиенты:
· 4 крупных шампиньона
· 200 г салата фризе
· 200 г филе свежего лосося
· 1 морковь
· 1 чайная ложка свежевыжатого апельсинового сока
· соль и белый перец
· 2 столовые ложки оливкового масла
· половина головки фенхеля
· 1 зубчик чеснока
Приготовление:
1. Филе лосося порезать кубиками среднего размера, приправить солью и перцем, слегка полить оливковым маслом. Промытые листья салата обсушить бумажным полотенцем.
2. Промытые грибы нарезать тонкими ломтиками, чеснок измельчить, фенхель и морковь тонко нарезать.
3. На разогретую сковороду налить масло, пожарить грибы вместе с чесноком до золотистой корочки около 4–5 минут. Затем добавить фенхель и морковь и готовить еще 5–7 минут, не забывая помешивать.
4. В конце влить апельсиновый сок, посыпать солью и перцем, снять с огня.
5. Филе лосося жарить на сухой сковороде 5–7 минут. Положить на тарелки, сверху выложить грибы, а вокруг – листья салата.
6. Чудного Вам дня и приятного аппетита!
moboforyou
Отзывы